Spring Honey 350 gr
The perfect bouquet of flowers... all in one jar!
APPELLATION
Miele delle colline di San Polo in Chianti. Conduite en agriculture biologique depuis 1996 et en biodynamie depuis 2008.
ESSENCE
Par rapport aux miels mono floraux, qui expriment la prédominance territoriale d'une floraison et l'unicité d'un nectar particulier, le miel de millefleurs raconte l'histoire de l'imbrication des différentes floraisons qui composent les nombreuses âmes de notre terre.
PRODUCTION
Les miels produits sont le reflet des plantes présentes dans un environnement de haute colline. Selon les saisons et les floraisons, les miels sont séparés. Nous produisons différents miels, comme le « millefleurs », mais aussi un miel de châtaigner, un miel d’acacia et un miel de bruyère. D’autres variétés de miel peuvent être produites en fonction des années.
ACCORDS
Le miel est une source de sucre et de vitamines d’origines naturelle. Il peut être consommé au petit déjeuner et sur des fromages à pâte dure par exemple.
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