Miel aux mille fleurs au coeur de toscane

Spring Honey 350 gr

Miel aux mille fleurs - Tenuta la Novella

13,00€

Notre miel est intégralement produit au domaine et est issu des 50 ruches posées sur les 180 hectares de ce dernier d'où la mention « des collines de San Polo in Chianti ».

APPELLATION

Miele delle colline di San Polo in Chianti. Conduite en agriculture biologique depuis 1996 et en biodynamie depuis 2008.

ESSENCE

Par rapport aux miels mono floraux, qui expriment la prédominance territoriale d'une floraison et l'unicité d'un nectar particulier, le miel de millefleurs raconte l'histoire de l'imbrication des différentes floraisons qui composent les nombreuses âmes de notre terre.

PRODUCTION

Les miels produits sont le reflet des plantes présentes dans un environnement de haute colline. Selon les saisons et les floraisons, les miels sont séparés. Nous produisons différents miels, comme le « millefleurs », mais aussi un miel de châtaigner, un miel d’acacia et un miel de bruyère. D’autres variétés de miel peuvent être produites en fonction des années.

ACCORDS

Le miel est une source de sucre et de vitamines d’origines naturelle. Il peut être consommé au petit déjeuner et sur des fromages à pâte dure par exemple.