Il colore è vicino ad un rosso brillante con riflessi violacei. Questo Sangiovese raccolto prima del solito porta freschezza e aromi di frutti rossi.

Prodotto utilizzando un processo di vinificazione a grappolo intero, questo vino presenta una bella complessità.

Simone, il nostro enologo, ama dire che questa annata è stata “infusa” perché ha lasciato macerare il vino con le bucce delle uve Viognier.

Ciò gli ha conferito un effetto tannico più presente rispetto alle nostre precedenti produzioni bianche ma con un lato molto delicato che si sposa perfettamente con l'acidità del Sangiovese vinificato in bianco.

Abbiamo aromi piuttosto floreali (moscato e viognier).

Our magnificent new release of 2024. 100% Sangiovese, 100% Stoneware, 100% Top quality grapes from schist and sandstone soils.

Bright purple color. Delicate aromas of ripe cherries, red fruits and green spices on the nose. The lively complexity strikes the palate, where the persistent but delicate acidity brings up the richest notes of ripe fruit. Elegant, savory, enveloping.

Con le prime olive si produce l'olio nuovo. Vengono raccolte a mano quando sono ancora verdi per esaltare i profumi erbacei e il gusto speziato. Ha una grande intensità aromatica con profumi di carciofo ed erba falciata. I sapori dominanti sono l'amaro e il piccante. La particolarità dell'olio nuovo è che non viene filtrato per mantenere intatte tutte le sue caratteristiche, che rimarranno intatte per un periodo di 6 mesi. Dovresti sapere che viene prodotto solo in quantità molto piccole.

Produzione limitata, soggetta a disponibilità

Naso ricco e complesso con aromi fruttati e floreali. Bocca morbida e persistente legata alla concentrazione.